Travel & Gourmet

Warum Service wichtig ist?: 5 Antworten

Sie sind Manager, Direktoren und Maitre d'Hotels, und sie alle sind Frauen. Sie arbeiten so viel und so leidenschaftlich wie Männer, aber es ist nie über sie gesprochen worden. Aber jetzt kommt ihr Moment: weil sie es verdienen. Heute teilen die 5 talentiertesten Frauen im Dienstleistungsbereich mit uns, warum Service so wichtig ist.
19.09.2020 by Aline Borghese
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Travel & Gourmet

Niko Romito: Interview mit einem Mann, der ein 3-Michelin-Sterne-Koch werden sollte

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24.07.2020 by Aline Borghese
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L'Oustau de Baumaniere: der Ort, an dem die Sterneköche geboren werden

L'Oustau de Baumaniere ist eines der zuletzt hinzugefügten Michelin-3-Sterne-Restaurants Frankreichs und nicht einfach nur ein anspruchsvoller Ort: Eines der ältesten Relais&Chateau-Restaurants war schon immer ein Bezugspunkt für viele berühmte Köche und ein Ort, von dem viele Sterne-Träger ihre Wurzeln haben.
02.08.2020 by Aline Borghese
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Interview mit Michel Troisgros: Mann, der die moderne französische Küche verändert hat

Die Nouvelle Cuisine ist eine der am weitesten verbreiteten Bezeichnungen, wenn man von der Haute Cuisine spricht. Traditionell wird sie mit dem Familiennamen Troisgros in Verbindung gebracht, insbesondere mit Pierre und Michel: Vater und Sohn, dank denen die französische Küche eine neue zeitgenössische Richtung einschlug. Michel teilte mit uns seine Ansicht darüber, wie es ist, Teil der Familie Troisgros zu sein, ihre Werte, seine Sicht auf die Zukunft seiner Söhne und hat uns seine eigenen Träume offenbart.
15.08.2020 by Aline Borghese

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